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用国农淀粉生产的马铃薯淀粉做番茄鸡片~

来源:下厨房  发布时间:2019-01-06   点击量:561

用国农淀粉生产的马铃薯淀粉做番茄鸡片~

酸甜适口的番茄酱汁,包裹着滑嫩的鸡肉片,这个味道让全家人都非常满意

用国农淀粉生产的马铃薯淀粉做番茄鸡片效果很好哦,让您也能轻松上手这道好吃的“番茄鸡片”~

用料  

鸡胸肉 150g
番茄 1粒(约120g)
洋葱 50g
蒜末 5g
姜末 3g
葱花 3g
腌鸡片调料
1g
料酒 10g
胡椒粉 0.5g
马铃薯淀粉

3g


玉米淀粉 3g
色拉油 5g
酱汁比例
番茄酱 30g
15g
白醋 或 米醋 10g
2g
料酒 10g
清水 30g
土豆淀粉 3g

番茄鸡片的做法  

  1. 番茄用滚水烫一下,再用冷水激一下,然后就可以轻松剥去表皮,切成块状。洋葱切三角块。姜蒜切末,葱切葱花。

   

2、鸡胸肉撕去鸡皮,筋膜,洗净备用

      注意~要顺丝切片,逆丝很容易碎。鸡片中加入,盐1g,料酒10g,胡椒粉0.5g,土豆淀粉3g,玉米淀粉3g,抓匀。再放入色拉油5g搅拌均匀,腌制15分钟。

3、番茄酱30g,糖15g,白醋10g,料酒10g,盐2g,清水30g,土豆淀粉3g,搅拌均匀即是“番茄酱汁”。

4、炒之前,像这样将配料全部准备好。
5、炒锅烧热,加入适量的色拉油。待油温升高后,先将鸡片炒散,炒至变色即可捞出。

6、用炒鸡片剩余的油,爆香姜蒜末。

7、放入洋葱稍微煸炒。

8、放入番茄炒出红油。

9、淋入“番茄酱汁”。

10、待酱汁煮滚后放入炒过的鸡片

11、翻炒均匀即可出锅装盘。

12、炒好的鸡片被酱汁均匀包裹,不会溜汁即是合格。


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